細切りジャガイモ&人参・玉ネギのきんぴら

細切りジャガイモ&人参・玉ネギのきんぴら

Description

ジャガイモ、ニンジンを細切りにして量感をおさえ、小分けしやすい、あまからの前菜です。

材料 (2〜4人分)

じゃがいも(中)
1個
にんじん(小)
1本
玉ねぎ(小)
1個
きんぴら煮汁
1カップ
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1強
トッピング
白ごま
小さじ1/2

作り方

1

写真

□ジャガイモ、人参を薄切りにした後、細切りにする。

2

写真

●鍋にきんぴら煮汁をあわせ、沸かせる。
●ジャガイモ、ニンジン、玉ネギを入れ、煮る。

3

写真

●ときどき具をまぜる。
●水分がほぼなくなるまで煮詰める
※ジャガイモが焦げつきやすいので注意します。

4

写真

●器にとり、白ごまをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●煮詰めるため煮汁は少なめ(ひたひた弱)になっていると思います。水分量の様子をみつつ、ときどき混ぜてみて下さい。
●煮汁の分量はお好みで調整してみて下さい。
●肉類や他の具材を加えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
レシピID : 5076757
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
レシピID : 4941743
レシピID : 5790429 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/18

First tsukurepo mark
写真

油断したら少し焦げちゃった汗。でも味が染み込んで美味しかった!

クックPCHZHD☆