香草のサラダ

香草のサラダ

Description

子供が喜ぶ三つ星レシピ!

材料 (2人分)

香草
1束
グリーンカール
2枚
ヌクチャム
適宜
ピーナッツ(小粒)
大2
フライドオニオン
大1
ヌクチャムの作り方
ヌクマム
大2
砂糖
大3
大2
にんにくのみじん切り
1/4かけ
赤唐辛子のみじん切り
1/2かけ

作り方

1

ヌクチャムの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる

2

香草は2~3センチの長さに切る。グリーンカールは食べやすい大きさに手でちぎる。

3

2の野菜とヌクチャムとオリーブオイルで和え、器に盛りピーナッツとフライドオニオンを散らす。

コツ・ポイント

野菜は水にさらしてパリッとさせ、水分はよくきりましょう。

このレシピの生い立ち

ベトナム料理研究家 鈴木珠美さん(高萩大使)提供のレシピです。市報たかはぎ(令和元年8月号)にも掲載されています。
レシピID : 5790482 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

このレシピの作者

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
【高萩市HP】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

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