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加賀れんこんのすり流し汁

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Description

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。冬に簡単、温まる！

材料 （4人分）

加賀れんこん
100g
だし汁
4カップ
味噌
適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ沸騰したら、弱火にして①を入れる。

  3. 3

    とろみがつくまで煮る。(軽く絞りながら丸めて加えると団子汁にもなる)

  4. 4

    味噌を適量入れ、味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
レシピID : 5790501 公開日 : 19/10/04 更新日 : 19/10/04

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加賀野菜「ベジタン」
加賀れんこんのすり流し汁
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