完熟トマトジュースで簡単!ガスパチョ

完熟トマトジュースで簡単!ガスパチョ

Description

湘南佐藤農園さんの高糖度フルーツトマトジュースを使用。バランス良い酸味で食欲がないときもさっぱりいただけます♪

材料 (2人分)

キュウリ
1/2本
玉ネギ
1/3~1/2個
 
★完熟トマトジュース
300cc
★黒コショウ
少々
★塩
ふたつまみ
★酢
小さじ1
大さじ1・1/4

作り方

1

キュウリと玉ネギはみじん切りにして水にさらす

2

ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。

3

②に①を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

4

器によそい、パセリを飾り付けて完成です!

5

写真

湘南佐藤農園さんのトマトジュースが味の決め手になりました★お好きなトマトジュースで代用できます♪(濃厚なものがオススメ)

コツ・ポイント

野菜はパプリカを入れてもOK!
そのままスープとして飲むのはもちろん、ソテーしたお肉や魚、パスタにかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

おいしいトマトジュースを活かせるレシピはないかな? と思い開発しました。この夏、暑さで食欲がない日にもおいしくさっぱり、栄養もしっかり取れるガスパチョにしてみました(*^-^*)
レシピID : 5791108 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

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