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完熟トマトジュースで簡単！ガスパチョ

完熟トマトジュースで簡単！ガスパチョの画像

Description

湘南佐藤農園さんの高糖度フルーツトマトジュースを使用。バランス良い酸味で食欲がないときもさっぱりいただけます♪

材料 （2人分）

キュウリ
1/2本
玉ネギ
1/3～1/2個
パセリ(飾り用)
適量
 
★完熟トマトジュース
300cc
★ニンニクすりおろし
少々
★黒コショウ
少々
★塩
ふたつまみ
★酢
小さじ1
★オリーブオイル
大さじ1・1/4

作り方

  1. 1

    キュウリと玉ネギはみじん切りにして水にさらす。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に①を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    器によそい、パセリを飾り付けて完成です！

  5. 5

    写真

    湘南佐藤農園さんのトマトジュースが味の決め手になりました★お好きなトマトジュースで代用できます♪(濃厚なものがオススメ)

コツ・ポイント

野菜はパプリカを入れてもOK！
そのままスープとして飲むのはもちろん、ソテーしたお肉や魚、パスタにかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

おいしいトマトジュースを活かせるレシピはないかな？ と思い開発しました。この夏、暑さで食欲がない日にもおいしくさっぱり、栄養もしっかり取れるガスパチョにしてみました(*^-^*)
レシピID : 5791108 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

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完熟トマトジュースで簡単！ガスパチョ
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