ダンナさんのお気に入り・豚きのこ丼

「ダンナさんのお気に入り」シリーズのレシピです。超特急で簡単にできて、結構美味しいメニューばかりです(多分)。

材料 (4人分)

豚薄切り肉
200g
たまねぎ
1個
えのきたけ
小1パック
しめじ
1/2パック
エリンギ
適量
塩コショウ
少々
焼肉のたれ
適量
大葉青しそ
4枚
ご飯
丼4杯
バター
大1

1

豚肉は1cm幅に切ります。たまねぎは薄切りにします。きのこは石づきを取って小房に分けます。
(しいたけ、マッシュルーム等もおいしいです。きくらげはちょっと合わないかも?)

2

フライパンを熱し、バター(適量)を加え、にんにくの薄切りを炒めます。香りが出てきたら、豚肉、たまねぎ、きのこも炒めます。

3

たまねぎが透き通る感じになり、きのこにも火が通ってしんなりしてきたら、塩コショウして焼肉のたれを鍋肌から回しかけ、火を止めます。

4

大葉青しそは千切りにしておきます。
丼にご飯をよそい、3を乗せ、青しそを散らします。(七味も合いそうです)
熱いうちにハフハフ食べてください。

5

6

コツ・ポイント

たぶん、誰でも作れます。

このレシピの生い立ち

うちのダンナさんはよく食べます。突然夜中に「お腹空いた、なんかない」ということもしばしば。そこで冷蔵庫の在庫で適当に作るのですが、結構好評で定番化しました。
レシピID : 57912 公開日 : 02/06/20 更新日 : 02/06/20

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