うちごはんのガパオライス

うちごはんのガパオライス

Description

手に入るもので作る優しい味のタイ風ごはんです。

材料 (1人分)

豚ロース(テキカツ用)
1枚
玉ねぎ(スライス)
1/4玉
タカノツメ(輪切り)
小1本
スイートバジル
10枚
たまご
1個
ご飯(今回は五穀米)
一人分
サラダ油
大さじ1弱
調味料
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆塩コショウ
適量

作り方

1

写真

玉ねぎ(スライス)、ニンニク(みじん切り)、タカノツメ(輪切り)を切っておく。

2

写真

豚肉は1センチ程度のサイコロに切る。

3

目玉焼きを作っておく。

4

中華鍋にサラダ油(大さじ1弱)、ニンニク、タカノツメを入れて点火。弱めの中火で。

5

ニンニクの香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。

6

肉に8割程度火が通ったら、玉ねぎスライスを加えて更に炒める。

7

写真

ほぼ火が通ったら調味料☆を全て加えてなじませ、最後にバジルを加えてさっと火を通す。

8

お皿にライス、肉炒め、目玉焼きを盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

タカノツメ、ナンプラー、スイートバジルはお好みで量を加減してください。

このレシピの生い立ち

タイ料理が好き。でも本格すぎるのは家族好みではない。普段のご飯として受け入れてもらえるように作ってみました。
レシピID : 5791364 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

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