簡単スペイン料理♫ミガス(パン炒め)
作り方
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1
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バゲットは少しお水を含ませて柔らかくしておきます。
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2
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玉ねぎとニンニクはみじん切り。パンとトマト、ピーマン、ベーコンは食べやすい大きさにきります。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを入れ炒めます。
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4
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3に2を入れて炒めます。
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5
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4に火が通ってきたら、トマトケチャップと塩胡椒で味を付けます。
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6
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お皿に盛って出来上がり!あれば、バジルなどをプラスすると彩りが良くなります。
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コツ・ポイント
最初に玉ねぎを焦がさないように手早く炒めることくらいです。
このレシピの生い立ち
スペイン留学時に、ホストマザーがたまに作ってくれたのを思いだし、無性に食べたくなったので再現してみました☆