未熟な青いトマトの生ハムサラダ入りフライ

未熟な青いトマトの生ハムサラダ入りフライ

Description

畑の赤くなりきれなかった青いトマト。
生ハムのサラダを挟んでフライにしてみたの
ほど良い酸味と生ハムの塩味がゴキゲン!

材料 (中サイズのトマト5個分くらいに使う分)

未熟なトマト
中サイズのトマト5個
生ハムサラダ
生ハム切り落とし
50g →細かくカット
玉ねぎ(みじん切り)
30g
マヨネーズ
大さじ2~

作り方

1

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菜園の赤くなり切れなさそうなトマトを収穫。

2

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生ハムサラダの材料を全て混ぜ合わせます。

3

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青いトマトは皮をむいて、7ミリ程度の幅にスライスします

4

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片面に小麦粉を振り

5

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一方の面に生ハムサラダをたっぷりのせます。

6

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これを合わせ、全体の小麦粉をまぶします。

7

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溶き卵→パン粉を付けます。

8

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油温160℃~180℃の油温で色づくまで揚げます。

コツ・ポイント

生ハムサラダの量は多めがおいしいです。

このレシピの生い立ち

畑のトマト、どうしても赤く熟すことがないままのものがあって、それをおいしく食べてみようと考えたの。
レシピID : 5791567 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

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