未熟な青いトマトの生ハムサラダ入りフライ
Description
畑の赤くなりきれなかった青いトマト。
生ハムのサラダを挟んでフライにしてみたの
ほど良い酸味と生ハムの塩味がゴキゲン！
生ハムのサラダを挟んでフライにしてみたの
ほど良い酸味と生ハムの塩味がゴキゲン！
はるさんの台所
材料
（中サイズのトマト５個分くらいに使う分）
作り方
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1
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菜園の赤くなり切れなさそうなトマトを収穫。
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2
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生ハムサラダの材料を全て混ぜ合わせます。
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3
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青いトマトは皮をむいて、７ミリ程度の幅にスライスします
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4
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片面に小麦粉を振り
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5
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一方の面に生ハムサラダをたっぷりのせます。
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6
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これを合わせ、全体の小麦粉をまぶします。
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7
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溶き卵→パン粉を付けます。
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8
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油温１６０℃～１８０℃の油温で色づくまで揚げます。
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コツ・ポイント
生ハムサラダの量は多めがおいしいです。
このレシピの生い立ち
畑のトマト、どうしても赤く熟すことがないままのものがあって、それをおいしく食べてみようと考えたの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
