にんじん、油揚げ、ごぼうの煮物(弁当用)

にんじん、油揚げ、ごぼうの煮物(弁当用)

Description

学童弁当用、にんじんはあとから野菜型抜きで花のかたちにします。

材料 (作りやすい量)

にんじん
中1本
油揚げ
2枚
ささがきごぼう(冷凍)
100g
400ml
しょうゆ
大2
大2
大1

作り方

1

にんじんは、厚めの輪切り
念のため、下ゆでかレンジで加熱しておくのがおすすめ。

2

油揚げは、横半分に切ったあと、1cmくらいの幅にきります。

3

雪平鍋に、水、しょうゆ、酒、みりん、にんじんを入れて中火で加熱。沸騰したら、冷凍ごぼうと油揚げを入れる。

4

沸騰したら、弱火で10分加熱。火をとめて、さまします。

コツ・ポイント

にんじんを下ゆでしない場合は、沸騰までの加熱時間が長くなります。

このレシピの生い立ち

学童弁当用。野菜メニューを増やすために、キャベツの煮物を参考にしました。
レシピID : 5791741 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

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