✼簡単✼茄子のさっぱりミルフィーユ

【✼】を合わせ、タレを作っておく。

白髪ねぎの準備。【白ネギ】を千切りにし、その後、水に5分程漬けておきます。(辛みが抜けます)

【白髪ねぎ】を取り出し、さっと水分を拭き取って準備完了。

【茄子】をスライスします。薄さはお好みで問題ないですが、1本から6スライスぐらいがオススメです^^

【スライスした茄子】のアク抜きをします。こちらも白ネギ同様、水に5分程浸しておいて下さい。

その後【アク抜きした茄子】の水分をキッチンペーパーでさっと拭き取ります。

フライパンへ【水】を入れ、重ねた食材を並べます。その後【粉末だし】を全体へかけ、蓋をして中火で10分加熱。

柔らかく仕上がっていますのでヘラで、そ〜っとお皿へ移します。【白髪ねぎ】をトッピングし【タレ】でお召し上がり下さい^^