なすのタイ風揚げ浸し

なすのタイ風揚げ浸し

Description

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。

材料 (4人分)

なす
8本
人参
1本
ししとう
8本
ピーマン
4個
オクラ
4本
適量
合わせ調味料
2本
400ml
150ml
小さじ1

作り方

1

写真

今回はこの「うまいつゆ焼きあごと鰹の旨み5倍濃縮」を使用しました。

2

野菜は食べやすい大きさに乱切りにし、油で揚げる。

3

合わせ調味料は鍋に入れひと煮立ちさせておく。

4

写真

揚げた野菜に、③をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に余っているもので、OKです。
からいのがお好きな方は唐辛子を増やしてください。

このレシピの生い立ち

タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。
レシピID : 5791931 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

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