アーモンド効果を使って簡単!ヨーグルト
Description
種菌と市販のアーモンド飲料+牛乳で、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう!
材料
ABCT種菌
1包
グリコ アーモンド効果
200ml
明治おいしい牛乳
800ml
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設定
温度
42℃
タイマー
12時間
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使用機械
ヨーグルティアS
(タニカ)
作り方
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1
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
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内容器にアーモンド効果と牛乳を入れ、種菌を加えて、均一になるようにかき混ぜます。
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3
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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4
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温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。
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5
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固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
前回はアーモンド効果だけでは固まらなかったので、今回は牛乳を加えて作ってみました。出来上がりは。。。牛乳を加えた事でやわらかいですが、ヨーグルトになりました。酸味はやや強めに感じましたが、アーモンドの風味は感じませんでした。