麻婆茄子

麻婆茄子

Description

なすの定番料理!
柔らかい皮でアクが少ない「奥久慈なす」でぜひお試しください。

材料 (4人分)

なす
4本
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1/4個
豚ひき肉
80g
白ネギ(みじん切り)
1/2本
適量
合わせ調味料
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
小さじ2
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
20cc
水溶き片栗粉
適量
適量

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

なすの皮面に数箇所浅く切れ目をいれると、火の通りがよく、味がしみやすいです。

このレシピの生い立ち

茨城県の清流久慈川地域の中山間部「奥久慈」で生産される「奥久慈なす」は、色艶が良く皮の柔らかい身が締まったなすです。
奥久慈なすの美味しさを伝えるためJA常陸奥久慈なす生産協議会が考案したレシピです。
レシピID : 5792063 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」