インドネシア♡甘辛フルーツサラダピクルス

インドネシア♡甘辛フルーツサラダピクルスの画像

Description

インドネシア♡アナさんが作ってくれました。甘くて、辛い液に漬け込んだピクルスのようなサラダです。

材料 (ひと皿)

1個
1個
1/2袋
1/2個
チリ
1〜2本
黒砂糖
20g
砂糖
100g
小さじ1
レモン汁
大さじ2
お湯
1リットル

作り方

  1. 1

    写真

    りんご、梨はスライスして薄い塩水に浸けておく

  2. 2

    写真

    パイナップルは芽を取る

  3. 3

    写真

    パイナップルはスライスし、きゅうりは輪切りにする。

  4. 4

    写真

    パプリカは小さく切る。ドライチリも種ごと小さく切っておく。

  5. 5

    写真

    ミキサーに水を少し入れ、パプリカとチリをプレンドする。や

  6. 6

    写真

    黒砂糖はあらかじめ少しの水に溶いておく。黒砂糖、ミキサーにかけたチリ、砂糖、レモン汁、塩をお湯に溶いて冷ます。

  7. 7

    写真

    フルーツ、野菜を盛り、甘辛の汁をかける。

  8. 8

    写真

    冷やしていただく。

コツ・ポイント

味の調整はちょっと甘口の方がいいようです。唐辛子はアナさんは赤いチリ、大きなものと小さなもの1本づつ使いました。辛さが違うそうです。パプリカは色が良くなるので加えています。

このレシピの生い立ち

甘いフルーツを辛くて甘いソースなどで食べるメニューがあり、アナさんが作ってくれましたこのサラダもそうです。食事の箸休め的にいただくと止まりません。
レシピID : 5792134 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート