ビニール袋 簡単 唐揚げ 初心者
☆ねこ♪
作り方
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1
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鶏モモ肉を一口大に切り、袋へ入れる。←下味をここで揉み込む。
冷凍し、レンジで解凍して少し凍ったままくらいが切りやすい。
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2
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袋の中の鶏肉にクレイジーソルトを振りかけて揉み込む。2回に分けて振りかける方がまんべんなく揉み込める。
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3
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生姜を入れて揉み込む。
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4
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酒と醤油を入れて揉み込む。
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5
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ごま油を垂らして揉み込む。
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6
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小麦粉を入れて揉み込む。5分くらい味を染み込ませるためおく。
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7
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片栗粉をまぶす。
新しいビニール袋に片栗粉を入れて、そこに⑥の肉を入れ空気を入れて振るのが洗い物が減らせる。⑧へ続く
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8
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⑦私は2.3個入れたら振るを繰り返し、途中片栗粉を追加。ビニール袋の中で全て済ませて、とにかく洗い物は減らしたい。
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9
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160度の油で3分くらい揚げ焼きにする。
お肉が半分くらい浸かるようにして片面1分半ずつくらいを目安に。
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10
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いったん取り出して少し置く←予熱で火を通す感じ。
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11
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180度にして2度揚げする。
2分くらい。←片面1分ずつくらい。
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12
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肉の大きさによっては揚げ時間を調整してください。
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コツ・ポイント
片栗粉はまぶす感じなので新しいビニール袋に片栗粉を入れておいて、そこに小麦粉まで揉み込んだ肉を入れてまぶすといい感じでした。クレイジーソルトにハーブなどは含まれているので、味付けが簡単です。
下味は1つずつ揉み込むことで美味しくなります。
下味は1つずつ揉み込むことで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
息子が唐揚げにはまったので揚げ物に挑戦。初めて作りましたが私でも簡単。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ねこ♪
