トロトロチーズ洋食屋さん煮込みハンバーグ

トロトロチーズ洋食屋さん煮込みハンバーグ

Description

赤ワインの煮込みソースととろけたチーズが絶品のジューシーハンバーク

材料 (4人分)

合挽きミンチ
500g
玉ねぎみじん切り
1個
1個
大さじ4
80cc
おおさじ1
塩コショウ
適宜
モッツァレラチーズ
おおさじ6
トマトの水煮缶
1缶
ケチャップ
おおさじ2
大さじ3

作り方

1

玉ねぎみじん切りを透き通るまで炒めて冷ます。パン粉に豆乳をかけてふやかす。塩胡椒までの材料をボールでこねる

2

赤ワイン豆乳の水分をしっかり生地に練り込む。混ざってからも生地がねっとりし混ぜる手が重く感じるまで。愛情も練りこんでね。

3

成形して両手でキャッチボールして空気を抜き割れ目が内容に整えてフライパンで両面焼き色をつける。

4

水煮缶、ケチャップ、とんかつソース、赤ワインを投入して蓋をして煮込む。

5

火が通ったらハンバーグを取り出し、プライパンの端の方にチーズを入れ溶けてフライパンの端にちょっと焦げがつくくらいまで。

6

ソースをかけてチーズの溶けた部分をさらに上からかける。
好みで目玉焼きものせる

コツ・ポイント

料理の最大のコツは愛情という波動♪ブログにも遊びに来てね
http://ameblo.jp/aurasomacrystal/
生地に豆乳や赤ワインなどの水分をしっかり練り込むことでジューシーハンバーグになります。

このレシピの生い立ち

成形は子供と一緒に。
それぞれの手の大きさが違うので、大きさの違うハンバーグができてちょうどいいよ♪
レシピID : 5792495 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/22

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