トロトロチーズ洋食屋さん煮込みハンバーグ

玉ねぎみじん切りを透き通るまで炒めて冷ます。パン粉に豆乳をかけてふやかす。塩胡椒までの材料をボールでこねる

赤ワイン豆乳の水分をしっかり生地に練り込む。混ざってからも生地がねっとりし混ぜる手が重く感じるまで。愛情も練りこんでね。

成形して両手でキャッチボールして空気を抜き割れ目が内容に整えてフライパンで両面焼き色をつける。

火が通ったらハンバーグを取り出し、プライパンの端の方にチーズを入れ溶けてフライパンの端にちょっと焦げがつくくらいまで。

ソースをかけてチーズの溶けた部分をさらに上からかける。
好みで目玉焼きものせる