簡単!茄子とひき肉のニンニク味噌炒め

簡単!茄子とひき肉のニンニク味噌炒め

Description

ニンニク香る甘辛みその茄子てんこもりレシピ!!

材料 (3,4人分)

茄子
3,4本
大さじ1
豚ひき肉
120g
★合わせ味噌
大さじ3
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★キビ糖
大さじ3
豆苗
1/2袋

作り方

1

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茄子は1cm幅で縦に数か所皮をむき、1センチ位の輪切り

2

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フライパンにごま油とニンニクチューブを入れ、弱火で香りがでるまで加熱。

3

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茄子を加え、しんなりするまで炒める。

4

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茄子は一旦お皿に取り出して、ひき肉を炒める。8割ほど火が通ったら、茄子を戻して、一緒に加熱。完全に火を通す。

5

写真

★の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく。

6

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★の調味料を加えて加熱。豆苗を加え、しんなりするまで炒める。

7

写真

器に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

豆苗の代わりにもやしでも◎味噌は溶けにくいので、あらかじめ調味料は合わせておくこと!うちは塩分カット味噌で、しっかり濃い味になるので、通常のお味噌だと大さじ2でもいいかもしれません。挽肉からでる油もあるので、少なめ油で茄子炒めてます。

このレシピの生い立ち

ガッツリ甘辛みそ味が恋しくなりました♡(> <)♡
レシピID : 5792706 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/25

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ピーマンと椎茸も入れてみました!美味しかったです!

MAーくん★