ご飯がすすむ♪ごぼうと鶏むねのゴマみそ

ご飯がすすむ♪ごぼうと鶏むねのゴマみそ

Description

味付けの調味料は、全て大さじ1ずつで大丈夫です♪

材料 (2~3人前)

鶏むね肉
150g
ごぼう
100g
しめじ
50g
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1
みそ
大さじ1
ごま
大さじ1
大さじ1

作り方

1

ごぼうは洗った後に、まだらに皮が残る程度に、包丁でこそぎます。

2

ごぼうの皮をこそいだら、薄めの細切りにします。 しめじは、石づきをとってバラバラにほぐします。

3

鶏むね肉は、ひとくち大に切って、片栗粉とお酒をまぶしておきます。

4

砂糖、みりん、しょう油、ごまを混ぜて、合わせ調味料をつくります。

5

写真

フライパンに油を入れて、鶏むね肉、ごぼう、しめじを入れます。

6

写真

全体に、ごぼうはしんなりして、鶏むね肉にも、焼き色がついたら、合わせ調味料を入れます。

7

ごまみそが絡まったら、出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、片栗粉と料理酒で下ごしらえすると、やわらかく、味も絡みやすくなります。合わせ調味料を先に作ることで、味付けが簡単になりますよ。ごぼうは、薄くスライスしただけでも、良さそうですよ。

このレシピの生い立ち

秋っぽい、こってりとしたおかずが食べたくて、作ってみました。
レシピID : 5792759 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/19

First tsukurepo mark
写真

鶏むね肉がしっかり味噌味で香ばしくて美味しい♡レシピthanks

北のデビル。