簡単ゴーヤチャンプル

ゴーヤを半分に切り、ワタをスプーンで取って、半月切りにする。

えのきの石づきをとる。

フライパンを熱しごま油を敷く。
えのき、ゴーヤを入れ炒める。

かつお顆粒だし、薄口しょうゆ、塩胡椒を入れて味を整えたら完成。