フレッシュトマトとチーズのパスタ

フレッシュトマトとチーズのパスタ

Description

トマトジュースで作って煮込み時間を短縮。生のトマトととろけるチーズで本格派な味に仕上がります。色々アレンジも!

材料 (2人分)

スパゲティ
200g
トマトジュース(無塩)
2カップ
トマト
1個
大さじ1〜2
ブロックベーコン
適量
ひとつまみ
小さじ2(キューブなら1個)
砂糖
小さじ1/2
シュレッドチーズ
30g
こしょう
少々

作り方

1

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にんにくをみじん切りにし、ベーコンは拍子木切り、トマトを小さめの乱切りにします。種は除いても平気です。

2

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冷たいフライパンに、オリーブ油とにんにくを入れ、炒めます。弱めの火加減でしっかりと香りを出すようにします。

3

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ベーコンを加え、さらに炒めたら、トマトジュースを加えます。塩、コンソメ、砂糖を加え中火で煮ます。

4

トマトを加え、つぶさないように混ぜながら、トマトジュースがもったりするまで煮詰めていきます。パスタを茹でておきます。

5

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ソースが煮詰まったところで、チーズを加え、溶かします。こしょうを加えます。

6

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ゆで上がったパスタを加え、あえて出来上がり。(パスタは、塩を加えたたっぷりの湯で、少し短めの時間で茹でています)

7

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アレンジで、最初に唐辛子を加えたり、乾燥バジルなどのハーブを足しても

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないことと、トマトジュースをしっかり煮詰めることです。
ベーコンは、ブロックがおすすめです。

このレシピの生い立ち

夜遅くなったので、軽めのものをさっと作りたく、冷蔵庫のトマトジュースとミニトマト、粉チーズを利用しました。後日大きいトマトとろけるチーズに替えたら、さらにしっくりきた気がします。
レシピID : 5792980 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/26

First tsukurepo mark
写真

トマトジュースで簡単に出来ました(^^)

クックYMSCYU☆

お野菜も足してくれたんですね♪つくれぽありがとうございます。