ゴロゴロお野菜の✿我が家のポトフ✿

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Description

母の作るポトフはいつもこれでした..。.:*・゚☆ 切った材料を鍋に入れて煮込むだけの優しい味の簡単ポトフです♡

材料 (4~6皿分(キャベツによる))

1玉(できれば小)
1パック(小さいの)
コンソメ
3個(あるいは大さじ2半)
1200cc
少々
 
お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツは芯ごと4~6等分、にんじんは乱切り、玉ねぎは6等分にくし切り、ベーコンは食べやすい大きさに切り、ウインナー(お好みで切れ目を入れても♪)をそれぞれ準備する。

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    大きい鍋にそれぞれ入れていく。(ウチではずん胴鍋を使用してます)

  3. 3

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    水とコンソメを入れ、火にかける(強火)。アクが出たら取り除き、極弱~弱火にして蓋をし、30分煮込む。

  4. 4

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    煮ている間にじゃがいもの準備。皮を剥いて食べやすい大きさに切ったら水に付けてアクを抜く。

  5. 5

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    30分経ったらじゃがいもを投入し、そのままの火力で10~15分煮込んで塩を入れ味を整えて出来上がり。

  6. 6

    器によそう時に、キャベツが崩れやすいのでゆっくりそぉーっとね♡(崩れたらそれはそれで美味しいですが^^)

  7. 7

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    カナちゃんが芽キャベツで作ってくれました♡めっちゃ可愛いっっ♪

  8. 8

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    ちぃたんたんさんが白菜で代用して作ってくれました♡とろーりあったまりそう♪

コツ・ポイント

極弱~弱火でコトコト煮てくださいね^^火力が強いと野菜が崩れてしまいます。玉ねぎは芯を落としてしまわずに切ると、バラバラにならず綺麗です☆お好みで荒挽きコショウをかけて召し上がってください♡もし手に入れば厚切りベーコンを入れると豪華なお料理に変身~♡

このレシピの生い立ち

小さい頃から我が家では母の作るポトフがこれでした^^簡単で美味しくて野菜がいっぱい食べれて大好きです♡
2008,7,15 10名様話題入りっ☆感謝感激!
2009,11,19 100名様話題入り!本当にありがとうございますっ!!
レシピID : 579308 公開日 : 08/05/27 更新日 : 09/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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しましまあひる
この冬になってのお初。BBQで余ったフランクとしめじも入れて。寒くなってきたので、ポトフでおいしくあったまります。
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みるく茶
とっても美味しかったです😆
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アレンジして作りました!身体が温まって美味しかったです!