しじみのスタミナ炒め

しじみのスタミナ炒め

Description

夏バテに効果があります。しっかり食べて、秋の体調をととのえます。

材料 (4人分 )

しじみ
300g
ねぎ
1/2本
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

1

しじみは何度か水をかえて、泥を吐かせます。

2

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ねぎは薄い、輪切りにします。

3

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フライパンにしじみ、ねぎ、すりおろしにんにく、酒、醤油を入れます。

4

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蓋をし、2分、強火で加熱します。

5

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シジミの口が開いたら汁を絡めるようにし、器に盛ります。

コツ・ポイント

煮汁が少ないので、蓋はフライパンより小さめがいいです。しじみは泥を吐かせた後、冷凍したほうが栄養価が高くなります。

このレシピの生い立ち

しじみは体に良い栄養が沢山含まれているので、あさりの酒蒸しをヒントに作ってみました。
レシピID : 5793171 公開日 : 19/09/01 更新日 : 19/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/07

First tsukurepo mark
写真

味噌汁以外の食べ方は始めて。しじみをひとつずつ美味しく頂きました

*ikko*

はじめまして!つくれぽ、ありかせとうござます。感謝♡