小松菜ときのこの卵あんかけ

小松菜ときのこの卵あんかけ

Description

1歳の息子のために♪あんかけでお米を食べやすく!

材料

小松菜
3束ぐらい
しめじ
半株
1個
350ml
小さじ1

作り方

1

写真

だし汁をとる。うちはこのだし汁を使っています。
保存料、化学調味料不使用で安心♪そして大人もしっかり美味しいです。

2

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小松菜としめじを刻んでフライパンで柔らかくなるまで煮ます。お好みで味付けを☆うちは、めんつゆで少し味付けしています。

3

野菜が柔らかくなったらとろみをつけます。
固くなりすぎないように!
混ぜながら少しずつ入れると失敗しにくいです♪

4

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とろみがついたら卵を流し入れます。
おはしなどを伝して流し入れるとダマになりにくいです。

5

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卵に火が通ったら、おたまやヘラで優しく混ぜます。混ざったら完成!!

コツ・ポイント

卵を流し入れたらすぐにかき混ぜないで、少し見守ってから混ぜる!そのほうが卵が大きくトロトロになって美味しいです♪
うちでは、必ず冷凍ストックしています!

このレシピの生い立ち

お米だけだとあまりたべてくれない1歳の息子に作りました。あんかけで食べやすくなるのでパクパクたべてくれました♪
レシピID : 5793263 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/08/22

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