【きのこ】きのこたっぷり田舎まんじゅう

人参は千切り、万能ねぎの根の部分、しめじ、しいたけを１口サイズに切る。

サラダ油をフライパンで熱し、鶏むね挽き肉を火が通るまで炒め、人参、万能ねぎ、しいたけ、しめじを加える。

2を酒、中華だし、醤油、塩、砂糖で味付けして火からおろし、粗熱を取る。

4が柔らかい場合は、手粉で硬さを調節し、耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜて8等分する。

3を5で包んで丸くする。

蒸し器にキッチンペーパーを敷き、水を沸騰させる。沸騰したら6を蒸し器に入れ、強火で5分、弱火で3分蒸す。

万能ねぎの葉の部分と8とまんじゅうを皿に盛り付けて完成。