8品目のたっぷり糀ご長寿みそ汁

8品目のたっぷり糀ご長寿みそ汁

Description

8品目の食材と糀がたっぷり入った、ハレの日や敬老の日におすすめのご長寿みそ汁です。

材料 (2人分)

さば缶(水煮)
1/2缶(60g)
豆腐
1/4丁(80g)
舞茸
1/2株(50g)
ごぼう
10cm(30g)
にんじん
30g
紅白かまぼこ
2切れ(20g)
長ねぎ
1/3本(30g)
小さじ1
【A】
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大さじ2
小さじ1/4
おろししょうが
小さじ1/4

作り方

1

写真

今回は、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を使います。

2

豆腐は角切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは薄めの斜め切りにする。

3

ごぼうはささがきに、にんじんは幅3mmの輪切りにして花の飾り切りに、紅白かまぼこは飾り切りにする。

4

鍋に分量のだし汁を沸かし、ごぼう、にんじん、豆腐、舞茸を加えて5分ほど煮る。

5

かまぼこ、長ねぎ、さば缶、すりごま、【A】を加えてひと煮たちさせる。

コツ・ポイント

にんにく、しょうがは加えなくても美味しくいただけます。舞茸はお好みのきのこに置き換えてもお作りいただけます。さば缶の塩気具合でみその量は調整してください。

このレシピの生い立ち

カラダに嬉しく縁起の良い具材をたっぷり8品目。糀割合の高い減塩みそを使用しています。
レシピID : 5793478 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

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