コーンピューレと黒千石の冷製パスタ

コーンピューレと黒千石の冷製パスタ

Description

キラキラしたコンソメジュレが見た目にも涼しい、暑い夏にぴったりのパスタです。ソースがよく絡む細麵タイプがおすすめです。

材料 (4~5人分)

★コンソメスープ
200cc
★酢
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
★醤油
大さじ1
大さじ1
まるごとピューレコーン
80g
大さじ2
牛乳
70cc
塩こしょう
少々
冷製パスタ用の麺
150g
野菜(オクラ、ミニトマト、カイワレ、ベビーリーフ)
適量
黒千石ドライパック(飾り用)
少々

作り方

1

★印の材料でコンソメジュレを作り、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

2

パスタを茹で、水で冷やす。

3

コーンピューレ、生クリーム、牛乳、コンソメ、塩コショウをボールに混ぜ、②を和える

4

お皿にパスタを乗せ、野菜と細かく刻んだコンソメジュレを散らしてできあがり!

コツ・ポイント

冷製パスタを茹で水で冷やした後、水気をきっちり絞るようにしてから調理して下さい。

◆北海道産豆のドライパックを使用したレシピです。
https://shokunokagaku.com/drypack/

このレシピの生い立ち

レシピモニターのchachaさんにご考案いただきました。
【キッチンからの贈り物】
https://ameblo.jp/dy11rsg/
レシピID : 5793758 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/08/22

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