キノコ塩蒸し(保存食)の画像

Description

ほんのり塩味
そのまま食べても
醤油やポン酢をかけても…
あえ物・汁物の具にもアレンジ可

冷蔵庫で約1週間日持ち  

材料 (作りやすい分量)

えのきだけ(1袋)
約200g
生しいたけ
6個
シメジ(1パック)
約200g
小さじ1/3(2g)
大さじ2(30cc)

作り方

  1. 1

    ・えのきは根元を切り落とし半分の長さに切る
    ・椎茸は薄切り
    ・シメジは石づきを取り小房に分け

  2. 2

    フライパンに
    キノコ類を入れ塩・酒をふって
    蓋をし中火にかける

  3. 3

    写真

    蒸気が出てきたら
    蓋を取り
    水気がほとんどなくなるまで
    混ぜながら炒りつける

    完成 

コツ・ポイント

そのまま食べても
好みで醤油やポン酢をかけても…

ほんのり塩味なので
他の料理のアレンジにも使える

冷蔵庫で1週間保存可の常備菜

このレシピの生い立ち

仕事でヘルパーをしていた時に重宝した常備菜

日持ちと健康に良い食品
全部食べても全量87㎉・塩分2.0g

お年寄り以外にも
ダイエットしてる人にも優しい


レシピID : 5793877 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/08/22

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