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材料を全てみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、生姜、にんにくを入れて、弱火で油に香りをうつす。
ひき肉を入れて、軽く塩胡椒を振る。最初はあまり触らずに焼き色をつけながら、少しずつほぐして炒めていく。
ひき肉に火が通ったら、玉ねぎとにんじん、カレー粉を入れてよく炒める。ひき肉から黄色い油がでてくるまで。
お水と【調味料】を入れて火にかけ、あたたまったら一度火を止めて市販のカレールーを加え、混ぜて溶かす。
カレールーが溶けたらふたたび火にかけて、混ぜながら煮込み、ある程度水気が飛んだら完成。
カレーを煮込む時は、あればローリエの葉を入れて煮込むと美味しいです。
盛り付けもとっても美味しそう♪素敵なレポありがとう^ - ^