ベビーほたての佃煮

1.稚貝は良く洗って、水もしくはお酒で蒸して殻から外し、ウロ（黒い部分）を取り除きます。キッチンバサミ使うと簡単に取れるよ☆

2.鍋に1の煮汁又は水、生姜の千切りを加えます。

3.沸騰したら残りの調味料を加えて落し蓋をして5～6分中火で煮込みます。
その後落し蓋をとり煮詰めていき、水分がほとんどなくなるまで煮詰めて照りがでてきたら出来上がりです。
冷蔵庫で一週間以内に食べてください。