ゴーヤの苦くならない下処理方法

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Description

ゴーヤが苦手な人でも苦くないような方法を探したので自分用のメモ

材料

ゴーヤ
1本
小さじ1/2
砂糖
小さじ2

作り方

1

ゴーヤのワタはしっかりとる

2

ゴーヤ1本につき
塩小さじ2分の1
砂糖小さじ2で塩もみして10分置く

3

沸騰したお湯でゆがく

4

あとは料理に使うだけー٩( ᐖ )۶

コツ・ポイント

塩だけでもいいし、なんなら湯掻くだけでもいいけど、これが1番苦味が取れるらしい。個人的には苦いのも美味しいと思うけどなー。

このレシピの生い立ち

湯掻くだけじゃ苦いって言われたので。
レシピID : 5794384 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/08/22

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