トマト牛乳豆腐(カッテージチーズ)サラダ
作り方
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カッテージチーズの作り方
レシピID 5795743
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トマトは大きめの角切り、ほぐしたカッテージチーズ、手でちぎった青じそをのせてお塩をふりかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔乳牛を飼ってました。子牛を産んだ母牛の初乳は脂肪分が多いので出荷できず、よく義母が牛乳豆腐を作ってくれました。そのまま醤油をかけて食べるのが最高に美味しい食べ方でした。今は食べたくなったら市販の牛乳で作ってあの味を思い出します。