米粉シフォンケーキ  基本 

米粉シフォンケーキ    基本 

Description

米粉シフォンケーキで1位
ありがとうございます。
米粉のシフォンケーキ、今更・・・・。
ふわっと、美味しいですね。

材料 (17cm型1台分)

80g
砂糖
60g
米油
30cc
40cc
卵白
4個
3個

作り方

1

卵白と卵黄を分けておきます。

2

写真

卵白に砂糖を入れ、メレンゲ状に泡立てます。

3

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卵黄に残りの砂糖を入れ、クリーム状になるまで、しっかりと混ぜます。

4

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米油、水を計っておきます。

5

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3に米油、を入れて、さっくりと混ぜます。

6

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5に水を入れて、さっくりと混ぜます。

7

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6に米粉をしっかりと、混ぜ込みます。

8

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米粉はこれです。


いろいろと使いましたが、これが一番

9

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7に2のメレンゲさっくりと混ぜ込みます。

2回から3回に分けて混ぜます。

10

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9にさらに、1のメレンゲさっくりと混ぜ込みます。

11

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しっかりと全体に何回かに分けて混ぜ、生地の完成。

12

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11を型に入れ、170度35分焼きます。(焼き時間はオーブンによってかわります。)

13

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焼き上がりを確認し、逆さまにして、余熱をとります。

14

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17cmの型で焼きました。

15

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ホイップクリームを作ります。

生クリーム
100cc+砂糖大2です。

16

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14をしっかりとホイップして、生クリームが完成。

17

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カットして、ジャムやクリームを添えて頂きます。

コツ・ポイント

卵白、卵黄をしっかりと泡立てること、ですね。

あとは、丁寧に、全体を混ぜ合わせることです。

ふわふわで、美味しいですね。

このレシピの生い立ち

いろいろとシフォンケーキを作っています。
基本、作りたいと思い、作ってみました。
レシピID : 5794692 公開日 : 19/08/23 更新日 : 19/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

ふわふわでとっても美味しかったです(^^)

クックJNGIJ5☆

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First tsukurepo mark
写真

うまくできました。

takoyuma