タコとズッキーニのソテー☆バジル風味

タコとズッキーニのソテー☆バジル風味

Description

タコのお出汁がズッキーニに染みウマ~☆

材料

ゆでだこ
120g位
ズッキーニ
1本~
バジルの葉(乾燥でも) お好みで
8枚位~ 適宜
卵(お好みで)
1個~
大さじ1位
ひとつまみ
昆布出汁の素(顆粒)
小さじ1/2
バター
10g位
胡椒
適宜

作り方

1

タコとズッキーニは食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ中火でズッキーニを炒める。透き通ってきたらタコを入れ塩をひとつまみ。

3

ズッキーニとタコから水分が出て来たらちぎったバジル・昆布出汁を入れ、火を弱めて1分ほどグツグツ炒め煮する。

4

写真

バターを入れ、卵をポンと割り入れ、卵がお好みのかたさ(うちは半熟)になったらざっくり混ぜて火を止め胡椒をふる。

5

※ 昆布出汁の素は、美味しいお塩を使った場合は入れなくても良いです♪

6

※ フライパンや火加減で、仕上がりが変わっってくるかもです、、、!ご家庭で調節お願いします☆

コツ・ポイント

タコから水分が出てこなかったら、白ワインやお酒、水などを大さじ1位入れ炒め煮してください。火を入れすぎるとタコが硬くなるけど、少し煮ることでズッキーニにタコの旨味が染みます☆
お好みで、ニンニクや鷹の爪、トマトやジャガイモを足しても◎

このレシピの生い立ち

沢山頂いたお化けズッキーニ消費に。タコと炒めてバターを絡めてバジルで風味づけ、卵を落として、、
ウマ~♡
レシピID : 5794751 公開日 : 19/08/23 更新日 : 19/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/12

First tsukurepo mark
写真

タコとバジルがこんなに合うなんて!新しい味を楽しめました。

sisteraiko

aikoさん♡初レポ凄く嬉しいです♡美味しそうなレポ大感謝☆