三度変化しても楽しめる夏野菜

三度変化しても楽しめる夏野菜

Description

サッパリした夏野菜を沢山いただきたくて。
のこったら次々と変化をもたらせて面白い。

材料 (2〜4人分)

南瓜
1/2個(400g位)
茄子
1個
玉ねぎ
1個
オクラ
4〜5本
ピーマン
3〜4個
トマト(ホールトマト)
1缶(400g)
茅乃舎の出汁(和風顆粒出汁)
1袋分

作り方

1

トマト以外全て食べやすい大きさに切る

2

南瓜を600wで5分ラップしてチンしておく。

3

他の野菜全てと出汁、南瓜を入れてラップし5分チン。この時トマト缶も汁ごと入れる。

4

塩胡椒で味を調える。
出来上がり!

5

最初は夏野菜のラタトゥイユ、余れば冷蔵庫に入れて次の日にはサラダ又はカレールーを入れてカレーとして召し上がれ。

コツ・ポイント

野菜は柔らかくなるまでチンしてください。

このレシピの生い立ち

お野菜が沢山あり、でも火を使うのは暑い。
コクが欲しいので、出汁を入れました。コンソメ、鶏ガラスープの素、和風出汁の素でも其々味が変化して美味しいです。
レシピID : 5794752 公開日 : 19/09/14 更新日 : 19/09/14

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