簡単☆胡麻味噌味の麻婆茄子

簡単☆胡麻味噌味の麻婆茄子

Description

胡麻味噌味でコクうまの麻婆茄子!

材料 (一人〜二人分)

茄子
大きめ一本
ひと片
お好みで
挽肉
150g
↓合わせダレ↓
味噌
小さじ2
白すりごま
小さじ2
鶏がらスープ
1/4カップ
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

茄子を乱切りにする。
合わせダレを合わせておく。

2

茄子をしんなりするまで炒めて、一旦取り出す。

3

にんにくと豆板醤を炒めて、香りが出たら挽肉を加えて、炒める。

4

合わせダレを加えて、茄子を戻し入れる。
水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

茄子を蓋をしながらしんなりするまで炒めること。
合わせダレを先に合わせておき、手際よく加えること。

このレシピの生い立ち

胡麻味噌味が好きで、麻婆茄子に応用してみました^ - ^
レシピID : 5794950 公開日 : 19/08/23 更新日 : 19/08/23

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