もやしあんかけ(天津飯？)
Description
材料は卵とモヤシだけ〜モヤシがなければ玉ねぎでもOK
☆GSSQHY☆
材料
（1人分）
1膳〜
50g
1個
70cc
ケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
塩
ふたつまみ
醤油
小さじ1弱
お好みですがお酢
少量
小さじ1弱
ごま油又は辣油
少々
あれば万能ネギ
少々
作り方
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1
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調味料を合わせておきます。お酢はお好みがあると思うので、最後の味見をしてから小さじ1位からお試しを。
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2
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ご飯を盛付けておきます。
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3
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卵に塩少々で卵白を切るようによく混ぜあわせてね。
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4
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フライパンに油適量入れ、卵を一気に入れグルグル2回程箸で混ぜたら丸く広げてすぐに火を止め半熟にします。
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5
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ご飯の上に卵を滑らせながら乗せます。
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7
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調味料はお好みで加減して下さいね。
辣油でも美味しいです。
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8
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盛付けた卵の上にかけて完成です。あれば万能ネギを、無くても良いですよ。
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コツ・ポイント
卵は半熟が美味しいですよ。ご飯大盛りの場合は卵を1〜2個で、仕上げはお塩で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
私用のお弁当メニューです。簡単、時短、安い、旨い♬玉ねぎでもよく作りますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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