♪手羽先のコチュジャン煮♪

♪手羽先のコチュジャン煮♪
鶏肉のダシが効いたピリ辛味がポイント。汁を多めによそって温かいご飯も一緒に加えれば美味しいジャンクッパになります。

材料 (2人分)

鶏肉手羽先
6本
里芋
小さめ1袋
えのき茸
1袋
大さじ1と1/2
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
顆粒韓国風だしの素(市販)
小さじ2
大さじ2

1

里芋は皮をむいてきれいに洗っておく。大きい物は食べやすい大きさに切っておく。キッチンペーパーで水気を取っておく。

2

鍋にごま油を熱し、里芋を炒める。表面が薄く色づいたら手羽先を加えて軽く焼き色をつける。

3

ひたひたの水(分量外、だいたい500ccぐらい)を加え、更に顆粒韓国風だしの素、砂糖、醤油、コチュジャンを加えて、里芋が柔らかくなるまで煮る。

4

えのき茸は長さ半分に切っておく。最後にさっと加えて火が通ったら出来上がり。お皿に盛って召し上がれ。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はちょっと辛いかも…。

このレシピの生い立ち

オリジナル。久しぶりにピリ辛味が食べたくなって家にある材料で思いつきで作ってみました。
レシピID : 57954 公開日 : 02/06/21 更新日 : 02/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」