ゴーヤサラダ

ゴーヤサラダ

Description

火を使わずにゴーヤを消費したくてサラダにしました。レンジ加熱で苦みが消えました。

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
玉ねぎ(小)
1/2個
シーチキン
1缶
ミョウガ
適宜
青シソ
3~5枚
マヨネーズ
大さじ2
洋からし
小さじ1
少々

作り方

1

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薄くスライスしたゴーヤに塩少々をふり、レンジで1分。一度取り出してかき混ぜさらに30秒。冷まして粗熱を取る。

2

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ミョウガを薄く細切りにしてボールに。
タマネギの薄切りスライスも加える。

3

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ゴーヤは冷めたら軽く絞ってボールに。

4

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マヨネーズとからしを加えて混ぜ合わせる。

5

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手早くかき混ぜて盛り付ける。

6

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青シソをちらす。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みを和らげるために塩をしてレンジしました。タマネギは逆にゴーヤの苦みを相殺するつもりで水にさらしていません。

このレシピの生い立ち

家で取れたミョウガや青じそと合わせてゴーヤを火を使わずにサラダにしました。
レシピID : 5795756 公開日 : 19/08/24 更新日 : 19/08/24

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