油揚げでかさ増し☆豚肉と根菜のみそ炒め

油揚げでかさ増し☆豚肉と根菜のみそ炒め

Description

ご飯がすすむみそ味の炒めものです。

材料 (2人前)

豚こま
100g
にんじん
1本
ゴボウ
1本
油揚げ
2枚
塩コショウ
少々
〇みそ
大さじ1
大さじ1.5
〇S&B刻み青じそ
2cm

作り方

1

にんじんは短冊切りかイチョウ切り、ゴボウは斜めに切って水にさらす

2

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1と同じくらいの大きさに切る。豚肉も同様の大きさにに切り、塩コショウを振る。

3

フライパンに豚肉を並べて火を着ける。(コールドスタート。こうすると余分な油を使わずに済みます。)

4

3の豚肉の色が変わってきたら、1と油揚げを加えて炒める。

5

合わせ調味料(〇)を加えて全体に馴染んだら完成。

コツ・ポイント

今回はS&Bの青じそチューブを使いましたが、もちろん大葉でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

余ったゴボウを使いたくて。
レシピID : 5796297 公開日 : 19/08/24 更新日 : 19/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」