ピーマンの揚げ浸し

ピーマンの揚げ浸し

Description

フライドポテトを揚げた油を捨てる前にあと一品、
ナスを切らしていたので、ピーマンで。

材料 (4人分程度)

ピーマン
1袋(4〜5個)
かつおぶし
1袋

作り方

1

ピーマンはヘタと種をとり、
好きな幅に切る

2

写真

鍋に温めた揚げ油(今回はフライドポテトを揚げた残り)の中に、
切ったピーマンを入れる

3

写真

ある程度火が通ったら(硬め、柔らかめは、お好みで)
バットにあげておく

4

写真

めんつゆを水で割って(濃さは調整してください)
そこにかつおぶしと、ピーマンを投入
できあがり

コツ・ポイント

ほかの揚げ物(匂いがつきにくいものの後)をした後に、
私は作りましたが、
少量の油で揚げ焼きにしても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

サッと作れる一品を食卓に追加したくて、
冷蔵庫にあったピーマンを使いました。
レシピID : 5797031 公開日 : 19/08/25 更新日 : 19/08/25

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