圧力鍋で簡単おせち☆後味すっきり黒豆煮

圧力鍋で簡単おせち☆後味すっきり黒豆煮

Description

圧力鍋使用で失敗なし!塩分も甘さも控えめなので、お子さんのおやつとしても♪お弁当に入れると色味が締まりますよ☆

材料

黒豆
100g
砂糖
60〜65g
醤油
小さじ1
400㏄(2カップ)

作り方

1

黒豆を洗い、ザルにあけ水を切る。

2

圧力鍋に水と調味料全て入れ、沸騰したら火を止め、黒豆を入れる。
蓋をして、そのまま半日おく。

3

半日おいたら、鍋を高圧に設定し火を付ける。
圧がかかったら弱火にし、高圧で20分[弱火のまま]

4

その後火を止め、そのまま半日放置します。
出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖60gは、かなり甘さ控えめになっています。(個人的感覚です)

甘味料の種類により、甘みの質や、後味が違います。こちらは、家庭によくある上白糖での分量です。

このレシピの生い立ち

市販の黒豆の味が濃いな~と感じ、自分なりに調整して作ってみました。薄味な分、少なめの量で作れるレシピにしました。
レシピID : 5797058 公開日 : 19/08/25 更新日 : 20/11/24

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ちょうどいい硬さ

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初めて圧力鍋で作りました〜!つやつやで甘さ控えめで美味しかったです♪

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2回作りました☆圧力鍋で時短で作れるのがいいですね!リピします

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簡単に美味しい黒豆が出来ました!甘さ控えめで飽きないお味でした。

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