たっぷり卵&にんにくのパスタ
カフェRosie
作り方
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1
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パスタを茹でる
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2
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にんにくを1片ずつにして耐熱容器に入れ、レンジで温めて皮を剥き、潰す
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3
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フライパンにオリーブオイルと潰したにんにく、鷹の爪を入れ香りがしてくるまでじっくりと炒める
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4
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香りがしてきたら、茹でたパスタを入れ、塩胡椒で少し濃いめに味付ける
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5
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溶き卵を④に流し入れてパスタに絡め、卵が固まり始めたら(お好みの固さで)火を止める
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6
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お皿に盛り付けブラックペッパーをかける
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コツ・ポイント
・卵の固まり加減はお好みで。生過ぎるとあまりおいしく無い様な気がしたので、少し長めに火を通しました。
・旨味調味料は使わずにんにくで旨味を出します。
・卵を沢山使うので、塩胡椒の味付けは少しだけ濃いめがいいと思います。
・旨味調味料は使わずにんにくで旨味を出します。
・卵を沢山使うので、塩胡椒の味付けは少しだけ濃いめがいいと思います。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味かなぁと感じたので、頑張ろうと思い作ってみました。
カフェRosie
