ゴーヤと玉ねぎのサラダ

ゴーヤと玉ねぎのサラダ

Description

ゴーヤを生で食べる事にちょっと抵抗のある人がいるかと思いますが、私はゴーヤレシピの中では一番食べやすくて好きです☆

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/3本
玉ねぎ
1/4個
鰹節
適量
塩(した処理用)
適量

作り方

1

ゴーヤはヘタを取り、縦半分に切ってスプーンでわたを取ります。

2

写真

ゴーヤと玉ねぎを薄くスライスします。
(ゴーヤは他の料理に使用する時よりも薄く切って下さい)

3

ボールにゴーヤ、塩、砂糖を入れてよく揉み5分位置いたら水で洗ってよく絞ります。

4

ボールに玉ねぎを入れて塩をふり、よく揉んでしんなりしたら水で洗ってよく絞ります。

5

写真

ゴーヤと玉ねぎを合わせてよく混ぜ、器に盛り付け鰹節を乗せたら出来上がりです。
めんつゆや、ポン酢をかけて頂きます♪

コツ・ポイント

ゴーヤも玉ねぎも薄くスライスして塩揉みするので、塩気があまり残らないようにで水でしっかりと洗い流すといいです。

このレシピの生い立ち

生で食べたらどうかと思って考えました(*^-^*)
レシピID : 5797183 公開日 : 19/08/25 更新日 : 19/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」