スパイシーなスープカレー

フライパンにオリーブオイルをひき、しょうがとニンニク、クミンシードを入れ、中火にかけます。
クミンはパウダーでも可。

十分に火を通し、オイルにしょうがとニンニク、クミンの香りをうつします。

香りが立ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

空いたフライパンでお肉を焼きます。
中まで火を通す必要はありません。

焼き色がついたら鍋にうつし、水、コンソメ、ローリエを入れて煮込みます（20分くらい）。

人参も焼き色をつけてから鍋に入れ、カレーパウダーも入れます。
ここから20分以上煮込めば、手羽先も柔らかくなります。

器に焼いた野菜・手羽先を盛り付け、スープを注いで出来上がりです♡