豚の角煮❨圧力鍋不要❩

豚の角煮❨圧力鍋不要❩

Description

圧力鍋不要トロッと豚の角煮

材料 (3人)

豚肉
200~400
ネギ(青い部分)
10cmくらい
★お酢
50
★醤油
50
★酒
50
★オリゴ糖
大さじ3~4
大さじ1~2

作り方

1

豚の塊を数箇所ホークなどで刺す。
フライパンで豚の両面を焼く。

2

鍋に肉を入れて、肉が隠れるくらいまで水を入れる

3

続けてネギ(青い部分)、ニンニク(スライス)を入れて強火にし、一度沸騰させる。

4

沸騰したら、弱火にして30分以上(必須)煮込む。

5

ゆで汁を全部捨てて、鍋に★全部と、肉を入れ中火煮詰める

6

何度かひっくり返して、全体に味が染みたら完成!
10分~20分くらいでしっかり味つきます。

コツ・ポイント

ネギ(青い部分)、ニンニクは必須です。

このレシピの生い立ち

元料理人の父と周りのママさんから聞いたものを自分のやりやすいように考案してみました。
小さい鍋でできるのが時短になり、後片付けが楽なのでお勧めです。
レシピID : 5797722 公開日 : 19/08/25 更新日 : 19/09/01

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