アスパラとベーコンのカレーコンソメスープ

アスパラとベーコンのカレーコンソメスープの画像

Description

アスパラとエリンギとブロックのベーコンをコンソメとカレー粉でスープにしたものです。

材料 (4人分)

1/2束(50g)
2本(80g)
600cc
固形コンソメ
2個
カレー粉
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラはしたの方の固いところは皮むき噐でむいて斜めにきっておく。

  2. 2

    写真

    エリンギは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。

  3. 3

    写真

    ブロックのベーコンは1~1.5cm角に切る。

  4. 4

    写真

    鍋に水を入れ、①②③を加えて沸騰するまで煮る。

  5. 5

    写真

    コンソメを入れてアスパラが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    写真

    カレー粉を入れてひと煮したら火を止める。

  7. 7

    写真

    噐に持って出来上がり~

コツ・ポイント

アスパラのしたの方の固いところは皮をむいておく。

このレシピの生い立ち

娘がアスパラを安く買ってきたので、冷蔵庫にあったもので簡単にスープを作りました。
レシピID : 5798008 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

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