えのきと山芋のカリッ！ねばとろ～揚げ

えのき茸は、根元を切ります。

山芋は皮をむいて、太めの千切りにします。

１枚の海苔を８等分に切ります(味付け海苔のようなサイズ)。残りの1/2枚も同じように切っておきます。

海苔の巻き終わりに水をつけて、海苔を巻いていきます。

片栗粉をえのき茸と山芋の方にだけ、まぶします(海苔に少しは片栗粉が、つきますが気にしなくてOKです)。

フライパンに多めの油を入れて、油がしっかり温まったら、揚げていきます。

揚がったものに、青のりをふって、出来上がりです。ポン酢をつけて、召し上がって下さいね。