驚く美味しさ!やみつき*丸ごと塩オクラ

驚く美味しさ!やみつき*丸ごと塩オクラ

Description

ニンニクが効いたコクと旨味たっぷりの味付けでご飯にもビールにもピッタリ♡1本食べたら止まらない!やみつきの美味しさです!

材料 (2〜3人分)

オクラ
1パック8本
塩(板ずり用)
小さじ1/2
*鶏ガラスープの素
小さじ1/2
*砂糖
小さじ1/3
*塩
1〜2つまみ(人差し指と親指でつまんで)
大さじ1/2(お好みで調整して下さい)
*胡麻

作り方

  1. 1

    写真

    オクラはザッと洗って塩で板ずりし沸騰したお湯に入れ再沸騰してから1分〜茹で冷水に取りザルにあけます。ガクの下で切ります。

  2. 2

    子供が食べやすい様にガクを切っています。気にならない場合は固い部分を面取りする様に1周削って、真ん中に切り込みを入れても

  3. 3

    写真

    ビニール袋にオクラと*を入れて混ぜ、冷蔵庫に入れてお好みの状態になるまで漬け込みます。

コツ・ポイント

○食感を良くして柔らかく仕上げる為、しっかり板ずりします。○茹でる前にガクを切ると水っぽい仕上がりになるので茹でてから切ります。○茹でる前に爪楊枝でオクラに何ヶ所か穴を開けると中までしっかり茹で上がって冷やした時にオクラが縮むのが防げます。

このレシピの生い立ち

オクラが2パックでお買い得価格になっていたので購入!そのまま食べるのも面白くないので上の子が好きな味付けと下の子が好きな味付けで2種のレシピを考えてみました。こちらは下の子レシピ♪あっという間に完食!見たら器がカラになってました(笑)
レシピID : 5799219 公開日 : 19/08/26 更新日 : 19/08/26

このレシピの作者

まこりんとペン子
Ameba公式ブロガー*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザ*環境アレルギーアドバイザ

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯

ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/
インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

154 (132人)
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2022年9月29日

オクラ丸ごとは食べ応えもありとにかく美味しいです✨これはもうリピするしかない💕次回は倍量作らねば!🤗

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2022年9月23日

リピです!少し長めに茹でてクタクタで食べるのが好きです(o^^o)💓

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2022年9月19日

お蔵と言えばこれです!まぢでオススメ!

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2022年9月19日

半分にカットしました。茹でて和えるだけ簡単です!

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