茄子の味噌炒め♪簡単

茄子の味噌炒め♪簡単

Description

みさみさチン さん、つくれぽ6件ありがとう!ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪ナスは、清熱止血のはたらき♪

材料

なす
6個
味噌
大さじ3
大さじ2
大さじ2
鰹節の粉(顆粒だしの素)
少々
ネギ
あれば適量

作り方

1

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材料を用意する

2

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なすはへただけ切り取って

3

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なすは乱切りにして

4

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水につけて、アクをぬく。その後、水気を切っておく。

5

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味噌・酒・みりんを混ぜて

6

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ごま油を入れてよく混ぜる

7

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6にすりおろし生姜を混ぜて味噌ダレをつくる

8

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火をつける前に、油とナスをフライパンに入れる

9

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ナスは火をつける前に、あらかじめ油をまぶす

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フライパンを熱し、炒める。鰹節の粉を入れる(今回は茅乃舎だし)

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ナスがしんなりして、火が通ったら

12

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7の味噌だれを加えて

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あれば、ネギを入れて(なくても可)

14

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

レシピID : 5799380 公開日 : 19/09/05 更新日 : 20/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単でとても美味しいです♪♪お弁当のオカズにも入れます✨

みさみさチン

19/10/20

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なす嫌いの子供のためキャベツと鶏肉入り。簡単でメインになった!

*ぱーる*

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豚肉も入れました!おいしかったです♪

ottoseiouu

19/09/16

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懐かしい味付けになりありがとう

ちゃぎー

ちゃぎーさん我が家の定番の味を懐かしいと言って下さって有難う