かんたんカルボナーラ
作り方
コツ・ポイント
ポイントは市販のパスタの茹で時間の1分前にお湯を切り、ゆで汁、オリーブオイルとベーコンで作ったソースがなくなるまでからめる。溶いた卵にからめる時は数回に分かて行うとだまにならない。
生クリームの代わりに牛乳、粗びき胡椒に胡椒でも代用可です。
生クリームの代わりに牛乳、粗びき胡椒に胡椒でも代用可です。
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったパスタがないか探していたら、黄色いバスタのカルボナーラがあった。粗びき胡椒だけカルボナーラの為に購入した。後は普段使っているものばかりでしたので予算がかからなくて済んだ。時間が少しかかったが、慣れると30分位で調理できる。
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